Josep Roca, Pere Visa y "Conspiración Tokaji- La Analista Digital", un trío de lujo

Nuestro escritor Pere Visa, coautor junto a Maribel Morales de «Conspiración Tokaji – La Analista Digital», visitó el Celler de Can Roca y regaló un ejemplar de la obra a uno de los hermanos Roca, Josep.

Josep es uno de los mejores cocineros del mundo. Aquí tienes unas líneas sobre su trayectoria profesional

2000: Cocinero del año, por la Academia Española de Gastronomía.
2002: segunda estrella Michelin.
2006: se considera que sus platos «podrían estar en el Gugenheim de Bilbao o el Moma de Nuev York» y que «sus cavas son las mejores de España y quizás del mundo», según L’officiel voyage
2007: Mejor plato del año, por la publicación Vino + Gastronomía
2009: 5.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant
2009: el restaurante es escogido por la organización del Tour de Francia para representar a la cocina catalana y española en la presentación del país que se hace a su paso.
2009: tercera estrella Michelin
2011: 2.º mejor restaurante del mundo, por la revista británica Restaurant.
2012: 2.º mejor restaurante del mundo, por segundo año consecutivo, según la revista Restaurant
2013: mejor restaurante del mundo, según la revista Restaurant
2014: 2º mejor restaurante del mundo, por la revista Restaurant